Os principais benefícios do consumo da tapioca para a saúde são:
- Evita sintomas como diarreia, vômito e barriga inchada, comuns em pessoas com alergia ou intolerância ao glúten, porque não contém glúten;
- Facilita a digestão, por ser um alimento que é digerido rapidamente pelo organismo
a tapioca pode ser usada em pães, bolos, crepioca, biscoito, mingau, pudim e pão de queijo
