O açúcar de coco tem um valor nutritivo muito maior que os outros adoçantes comercializados. Possui grande quantidade de potássio, magnésio, zinco e ferro, além de ser uma fonte de vitaminas B1, B2, B3 e B6
Esse açúcar pode ser usado tanto pra adoçar sucos, chás e café, quanto para o uso culinário, uma vez que pode ser aquecido. Assim, é possível preparar muitas receitas doces.
